kitchen

Wiara, Nadzieja, Miłość, Tradycja.

JAJA 3

Wiosna to najbardziej optymistyczna pora roku. Wszystko budzi się do życia, ja też się budzę pod warunkiem dostarczenia do krwi odpowiedniej dawki kofeiny w odpowiednich godzinach. Świat rozkwita ferią barw i kolorów, podobnie jak twarze gospodyń domowych, które muszą zdążyć z porządkami, potrawami oraz zbudowaniem atmosfery świątecznej. Koszyki, kurczaki, zajączki, pisanki, bazie, tulipany itd. Może dla niektórych trochę za dużo, dla mnie to graficzna oprawa naszej tradycji i prawda jest taka, że uwielbiam ten czas. Stół Wielkanocny to symbol spotkania, rozmowy  wspólnego ze sobą bycia. W czasach netu, mediów społecznościowych i innych pokus piekielnych zmierzmy się sami ze sobą i na czas spotkań z bliskimi odłóżmy telefony, tablety i wyłączmy telewizory /właściwie to już żałuję, że to napisałam, ale próbować trzeba…/

JAJA 1

Moje śniadanie wielkanocne będzie składało się z:

Żurku, jajek nadziewanych farszem pieczarkowym, białej kiełbaski z cebulką i śliwkami, sałatki z kurczakiem i ogórkiem-więcej nie damy rady:)

ŻUR:

zupa dla biednych, tak dawniej nazywano żurek. Może ze względu na małą ilość składników i nieskomplikowany proces przygotowania.

Na bazie wody z ugotowanej kiełbaski, dorzucam zeszkloną cebulkę parę grzybów i zakwas do żuru, przyprawy Podsmażam na patelni plastry kiełbaski z żurku. Dodaję niewielką ilość śmietany. Żur gotowy. Podaję z ugotowanymi na twardo połówkami jajek.

JAJKA FASZEROWANE:

Gotuję jaja na twardo. Przekrawam i do oddzielnej miski wrzucam żółtka, łyżkę czerwonej papryki i posmażone, pokrojone drobno pieczarki i cebulę. Mieszam i po uzyskaniu masy nakładam na połówki jajek, które czekały na farsz.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I ZIELONYM OGÓRKIEM:

Gotujemy makaron ryżowy /to ten, który wygląda jak ryż, a nie ten chiński/. Kroimy ogórek w kostkę, kurczaka w kostkę krótko podsmażamy, przyprawiam go solą i pieprzem. Dodaję do całości sos koperkowo-ziołowy i koperek. Pycha.

BIAŁA KIEŁBASA Z CEBULKĄ I ŚLIWKAMI:

Białą kiełbaskę zapiekam w piekarniku wolno w niskiej temperaturze, w tym czasie na patelni smażę cebulkę pokrojoną w paski oraz namoczoną wcześniej śliwkę kalifornijską /suszoną/. Podczas smażenia można dodać nieco czerwonego wina. Sos będzie bardziej wytrawny.

Mazurek z kajmakiem dostaję w prezencie od teściowej, nikt nie robi lepszego:)

Smacznego.

 

Specjalnie dla Was zaprojektowałam kartki świąteczne, które śmiało pobierajcie i w razie potrzeby wysyłajcie.

kartka 2

 

kartka 1

KARTKA TULIP

 

kartka bazie

Niech ten Czas będzie zbiorem wspaniałych, cudownych chwil z najbliższymi, pełnych słońca i pozytywnej energii.

Samych Złotych Jaj  Wam życzę

Beata

Miłość w powietrzu Love in the air

SERCA

 

STRZ 3

Walentynki – podarunki, pocałunki…czyli co zaproponować ukochanej osobie w ten uroczysty dzień?

Ja proponuje trzy walentynkowe propozycje wieczoru:

1. Film. Nic tak nie wprawia w walentynkowy nastrój jak świetne kino z miłością w tle. Poniżej moje ulubione filmowe opowieści, które Wam walentynkowo polecam. Nie są to komedie romantyczne, ale historie, które mnie wzruszają.

2. Kawa. Pomysł na Smak, założę się że oczarujesz swoją Walentynkę. Zaproponuj kawę trochę inaczej.    Przepisy od WhiteConceptShirt poniżej w poście.

3. I wreszcie czekolada. Królowa miłosnych westchnień /nie wiem jak Wy, ale jak ja widzę czekoladę to wzdycham i partner się przez chwilkę nie liczy…/

Potem właściwie już nic…no może parę słodkich buziaków…

„The Piano” /Fortepian/ reż. Jane Campion 1993

Historia niemej kobiety z dzieckiem zmuszonej do zamążpójścia, której mąż niestety nie będzie tym ukochanym. Film ma dwa przesłania: konwenanse i układność nie zawsze dobrze komunikują się ze sztuką, a pozorny brak ogłady i znajomości sztuki nie świadczy o braku wrażliwości.  Brak zrozumienia dla pasji i poszukiwania piękna może prowadzić do nieszczęścia. Film, który zdjęciami oraz treścią muzyczną powala. Muzykę do filmu, wprost niesamowitą, skomponował i wykonał Michael Nyman. Uwagę przykuwają genialne kreacje aktorskie Holly Hunter/Oskar za rolę pierwszoplanową/, Harveya Keihtela oraz Anny Paquin /Oskar z a rolę drugoplanową/ i Sama Neilla. Nie będę pisać recenzji, mam cichą nadzieję, że czytając ten post nabierzecie ochoty na obejrzenie tego filmu. Jane Campion została również uchonorowana Oskarem za scenariusz. Ja jeszcze przyznałabym jednego za zdjęcia, przepiękne, w wykonaniu Stuarta Dryburgha.

the-piano

„The Lobster” /Homar/ reż. Giorgos Lanthimos   2015

Film , który wprawił mnie w zdumienie, osłupienie, z którego do tej pory prawdę mówiąc nie wyszłam. Filmów oglądam sporo, lubię kino dobrej klasy i muszę przyznać, że jest niewiele takich , które potrafią mnie zaskoczyć. „The Lobster” to nokaut. Znajdujemy się w rzeczywistości, w której ludzie nie mają prawa być singlami. Jeżeli tracą swojego partnera natychmiast odsyłani są do hoteli dla singli i tam w ciągu 45 dni muszą znaleźć swoją drugą połowę. Jeżeli tego nie uczynią to konsekwencje są…szokująco zaskakujące. Muszę dodać, że rola Collina Farrella kompletnie nie wpisuje się w Jego dotychczasowe kreacje aktorskie. Pozytywnie. W mojej ocenie film ten uświadamia nam prostą zasadę: uczuć nie da się zaprojektować. Obejrzyjcie ten film koniecznie, gorąco polecam.

„Pride and Prejudice” /Duma i Uprzedzenie/ reż. Joe Wright  2005

Wiem, romans na podstawie powieści Jane Austin  to propozycja właściwie tylko dla kobiet.  Nie mogę się jednak do końca z tym zgodzić. Jestem fanką głównej postaci Elizabeth, która pomimo narzuconych kobiecie ról w ówczesnym społeczeństwie, swoją inteligencją i wrażliwością próbuje nie sprzeniewierzać się samej sobie. I do tego wszystkiego Pan Darcy, który taką właśnie intelektualistkę pokochał, nie bez pewnych przeszkód… Główną rolą Keira Knightley fantastycznie spięła całą opowieść. Piękna XIX-wieczna wieś angielska w zderzeniu z kulturowością i obyczajami szlachty angielskiej tej okrutnie bogatej i tej szlachetnie ubogiej.  Oglądam co jakiś czas…

„Eqilibrium” reż. Kurt Wimmer 2002

Futurystyczna wizja świata zwanego Libria, ze skorumpowanym politycznie społeczeństwem. Reżim narzuca ludziom wyzbycie się wszelkich uczuć za pomocą tabletek tzw. prozjum po to, by nie występowały wśród ludzi agresja, zbrodnia i żadne inne uczucia. Miłość, współczucie i innego typu „odczuwanie” są zabronione pod groźbą kary śmierci. Nad tak doskonale zaprojektowaną ludzkością władzę sprawuje zakon z Ojcem na czele. Zakon doskonale wyszkolony w sztukach walki, pełni rolę prewencyjną i szybko wyłapuje tych, którzy odczuwają. Jeden z najlepiej wyszkolonych kleryków John Preston, oddany reżimowi wkrótce przekona się, że nie da się walczyć z miłością… W świetnej aktorskiej i sportowej formie kleryka o miękkim sercu i pięknej duszy gra Christian Bale. Klimatyczna strzelanka czyli coś dla Niej i dla Niego:)

audiovisual-split-focus-07

„One Day” /Jeden Dzień/ reż. Lone Scherfig 2011

Scenariusz filmu oparty został na powieści „Jeden dzień”, autorstwa Davida Nichollsa. Opowieść o tym, że nic w miłości nie jest oczywiste, i że niekiedy trzeba wiele czasu i smutnych doświadczeń, aby docenić kogoś, kto cały czas znajdował się gdzieś w pobliżu. Ostrzegam, że jest to właściwie nieco smutna opowieść. Rola Anne Hathaway jest genialna, a film ciepły i mądry.

„Sweet November” /Słodki listopad/ reż. Pat O’Connor  2001

Lubię nietypowe zaskakujące historie i taką mamy w tym filmie. Jak odczuwać życie i spojrzeć na nie z drugiej, wrażliwszej strony? Opowieść o mądrej, radosnej i niepokornej dziewczynie, która otwiera serce oczy i uczucia pewnego, chorobliwie zapracowanego przystojniaka. Bitwa o miłość przeradza się w walkę z czasem… Smutna, totalnie romantyczna historia. Katharsis zapewnione.

 

słoiczek poziom

Do świetnego filmu  serwujemy pyszną kawę zatem:

Do filmu „The Piano” proponuję Kawę Sycylijską:

Kawa Sycylijska:

100 ml mocnej kawy, 40 ml amaretto/likier/, bita śmietana, grenadyna /słodki syrop/    

Do kawy dodajemy amaretto dekorujemy bitą śmietaną i grenadyną. Serwujemy w standardowej wielkości filiżance.

Przy „The Lobster” napijcie się Kawy Miętowej:

Kawa Miętowa:

50 ml mocnej kawy, 20 ml likieru miętowego, 1 gałka lodów waniliowych, listki mięty.

Mieszamy likier i kawę, przelewamy do wysokiego kieliszka na nóżce. Na tak przygotowaną mieszankę kładziemy gałkę lodów i listki mięty lub zamiast listków można lody skropić likierem miętowym.

Oglądając „Equilibrium” można zaproponować Kawę Kozaka:

Kawa Kozaka:

50 ml czerwonego słodkiego wina, 100 ml kawy, 2 łyżeczki cukru, 20 ml wódki.

Podgrzewamy wino z cukrem, dodajemy kawę, i na koniec dodajemy wódkę. Serwujemy w dużej filiżance.

Przy filmie One Day zaproponuj kawę frappe:

Frappe:

Do chłodnego espresso dodajemy kostki lodu lub lód pokruszony oraz zimne mleko, Następnie na wierzchu umieszczamy gałkę lodów waniliowych i czapę bitej śmietany/wersja na bogato/. Można przed położeniem bitej śmietany zmiksować kawę z mlekiem i lodami. Podajemy w długiej szklance ze słomką.

czekolada dwa k

Przy „Sweet November” doskonale zestawi się Latte Macchiato:

Latte Macchiato:

Mocno spienione mleko wlewamy do grubościennej szklanki. dolewamy powoli gorące espresso. powinno ono znaleźć się pod pianką i nad właściwą warstwą mleka. Podajemy z długą łyżeczką.

Jeśli nie kawa to czekolada, co jak mówi przysłowie prosto z interesta:

…czekolada nie pyta, czekolada rozumie…

Czekolada na gorąco:

Za niepowtarzalny smak czekolady odpowiadają dodatki: imbir, cynamon, szczypta chilli czy pieprzu cayenne i oczywiście smaki owocowe. Takie przyprawy działają zaskakująco na podniebienie. Poniżej przepis:

  • 400 ml mleka
  • 50 ml wody
  • 200 ml śmietanki kremówki 30% z kartonika
  • 2 łyżki cukru wanilinowego
  • 100 g gorzkiej czekolady

Do małego garnuszka wlać mleko, wodę i śmietankę kremówkę, dodać cukier z wanilią i mieszając podgrzać prawie do zagotowania. Stopniowo dodawać po kosteczce czekoladę cały czas energicznie mieszając. Zagotować i jeszcze chwilę pogotować. Zdjąć z ognia i przez chwilę miksować mikserem jeśli czekolada nie jest jeszcze gładka i kremowa.

Rzadszą konsystencję można spienić i dodać bitej śmietany czy pianek-jest to wersja bardzo słodka.

Na bitą śmietanę możesz także położyć kawałki orzechów i ziarna granatu. Będzie słodko i z czerwonym, walentynkowym akcentem.

słoiczek czoko

serce i kubek

Życzę Wam naprawdę Słodkich Walentynek:)

Beata

 

Naturalnie

Lato to moment kiedy każdy z nas zaczyna się nerwowo zastanawiać jak zaprezentuje się na plaży. Nerwy są uzasadnione, bo w naszym klimacie zimy są srogie więc trzeba regulować ciepło w organiźmie zajadając kluseczki i inne rarytasy kuchni polskiej. Niestety mamy coraz częściej anomalie pogodowe i z naszej polskiej zimy przechodzimy do naszego polskiego lata. Jak się nosi zimowe ciuchy, które nie podkreślają ciała to zapomina się o tym, że za chwilę smutna prawda nadwagi nie wiadomo skąd, wyjdzie na jaw.

Odchudzanie to temat w przestrzeni internetowej niesamowicie popularny. Takie to, a takie specyfiki, głodówki, i sport w zakresie wyczynowym. Po prostu ciężkie klimaty. Pewna znajoma miała wykład na temat zdrowego odżywiania. Wcześniej pracowała ona jako przedstawicielka firmy farmaceutycznej sprzedającej farmaceutyki odchudzające i ułatwiające trawienie . Powiedziała do słuchaczy znamienne zdanie: „Kochani, gdyby te środki na odchudzanie działały to ja na pewno nie byłabym teraz posiadaczką rozmiaru 44”. Miała taki rozmiar to fakt, ale najważniejsze to dobrze czuć się ze samym sobą. Jedzenie ma na to ogromny wpływ.

ZASADA PIĘĆ:

Kiedy stosuję restrykcyjną dietę polecam zasadę PIĘCIU.

PIĘĆ posiłków w ciągu dnia, co 3 godziny-zasada stara jak świat. Po prostu nie możesz być głodny. Posiłki powinny być odżywcze, pełno wartościowe. Dawać Ci siłę na codzienne czynności. Każdy z nas jest inny. Niektórzy tolerują gluten inni nie, z laktozą jest podobnie. Jeżeli maksymalnie dobrze chcesz dostosować swoje posiłki do twojego metabolizmu musisz zasięgnąć porady dietetyka. Po zrobieniu badań okaże się, które produkty są dla Ciebie idealne, a które nie. Pięć posiłków w ciągu dnia to podczas odchudzania pięć szejków, z tego 1-2 są obowiązkowo na ciepło /właściwie to już warzywne zupy/. Temperatura posiłków też ma znaczenie dla naszej przemiany materii. Poniżej przepisy na pięć moich ulubionych szejków. Oczywiście na śniadanie i w porze obiadowej należy zjeść nieco więcej, bo pięć razy osiemdziesiąt kalorii to stanowczo za mało na cały dzień.

 

1. Miętowo-ogórkowy szejk:

Zalety:

-doskonały na upał

-upiększa na zewnątrz i wewnątrz

-odkwasza organizm, pobudza trawienie

Składniki:

150 g kefiru naturalnego, ogórek zielony, świeża mięta.

Sposób przygotowania:

  • Ogórek obierz i zmiksuj w blenderze z kefirem i posiekaną miętą.
  • Koktajl przelej do szklanki i jężeli masz ochotę udekoruj z wierzchu listkami mięty.

Uwaga! Jeżeli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj przyprawy – sól, pieprz lub czosnek.

Wartość energetyczna koktajlu to około 80 kcal w niepełnej szklance.

szejk, smoothie, green smoothie, zielony koktail, zdrowy szejk

zielony szejk, zdrowy szejk, zielony ogórek, mięta, zdrowe odżywianie

2. Szejk szpinakowy z liści:

Zalety:

-antynowotworowy, przeciwmiażdzycowy

-doskonale pobudza przemianę materii, idealny na zaparcia

-dla anemików, zawiera kwas foliowy i żelazo

Składniki:

2 marchewki, spora garść świeżego szpinaku.

Sposób przygotowania:

  • Marchewki umyj starannie pod bieżącą wodą i wyciśnij z nich sok w sokowirówce.
  • Garść szpinaku zmiksuj w blenderze, a następnie dodaj sok i wymieszaj całośćzielony szejk, zdrowy koktail, marchewka, szpinak, zdrowe odchudzaniezielone, witaminy, zdrowe odżywianie, marchewka ze szpinakiem, zielone smoothie

3. Szejk kiwi z selerem

Zalety:

-odchudza i detoksykuje!

-działa przeciw celulitowi

-leczy stawy i nadciśnienie.

Składniki:

3 łodygi selera naciowego, 3 owoce kiwi, pół szklanki wody mineralnej, łyżka stołowa miodu.

Sposób przygotowania:

  • Pokrój czyste łodygi selera naciowego.
  • Obierz i pokrój owoce kiwi.
  • Przygotowane składniki zmiksuj z wodą mineralną i łyżką miodu.

Wartość energetyczna: około 80 kcal w niepełnej szklance.

 

4. Szejk brokułowy

Zalety:

-regeneracja

-chroni przed wrzodami żołądka i anemią

-reguluje cukier we krwi, doskonały dla cukrzyków

Składniki:

pół brokuła, 2 łyżki pestek dyni, pół szklanki wody mineralnej.

Sposób przygotowania:

  • Brokuła podziel na małe różyczki.
  • Zmiksuj z pestkami dyni i wodą mineralną.

Wartość energetyczna koktajlu to około 165 kcal w niepełnej szklance.

 

5. Szejk szpinakowo-tropikalny

Szejk owocowo warzywny, łagodny w smaku

Zalety:

-odchudzający i energetyczny

-moc witamin

 Składniki:

  • 3-4 banany
  • 3-4 plasterki świeżego ananasa
  • 2 garści szpinaku (może być świeży lub mrożony.
  • pół szklanki mleka migdałowego
  • laska wanilii / ja dodaję odrobinę olejku/

Sposób przygotowania:

Zmiksuj 2 garści szpinaku z bananem, kawałkiem ananasa  i mlekiem migdałowym. Dodaj ziarenka z laski wanilii.

szejk ananasowy, bananowe smufi, ananas z bananem, szpinak

smufi ananasowe, zielony koktail, ananas, szpinak, banan zdrowy szejk

zielone smoothie, z ananasem, z bananem, co zrobić ze szpinaku

Podałam szejki na zimno, ale jeżeli zmiksujesz świeże pomidory z liśćmi bazylii, dodasz odrobinę soli i pieprzu to taki koktail świetnie smakuje na ciepło. Nie wolno go jednak zagotować aby nie utracić wartościowych składników z warzywa. Zamiast soli namiętnie stosuję oregano, jest intensywne w smaku, doskonale podkręca smak szejka.

Latem powinniście także zadbać o ciało zewnętrznie. Naturalne kosmetyki, które świetnie przygotują skórę do słońca są także dla naszego organizmu istotne. Nie mam całkowitego zaufania do produktów kosmetycznych, koncernów, które oferują nam cuda wianki. Dlatego najważniejszy kosmetyk, który sprawi, że skóra od razu młodnieje to peeling. Najczęściej robię go sama. Mam dwa ulubione: cukrowo-cytrynowy i  otręby z miodem. Nie ma nic prostszego do przygotowania, wierzcie mi.  Najlepiej peelingi stosować dwa razy w tygodniu, a jeżeli zastosujecie je w kąpieli i trochę w tej wodzie poleżycie ciało świetnie cię nawilży za pomocą naturalnego nawilżającego filtra, który powstaje dzięki oliwie.

PRZEPISY NA NATURALNY PEELING:

peeling z cukru, peeling z płatków owsianych peeling naturalny

Pilling cukrowo-cytrynowy /ten robię najczęściej/

Jeżeli drobinki cukru są większe stosuj go na ciało jeżeli drobniejsze możesz zastosować także na twarz/

Składniki:

cukier /najlepiej brązowy, ale jak nie masz to biały też może być/

pół szklanki oliwy z oliwek

sok z połówki cytryny-wymieszaj i gotowe

 

Pilling: płatki owsiane z miodem

Ten piling stosuj na ciało i stopy, unikaj twarzy, drobinki są tu za duże na jej delikatną skórę.

Składniki:

szklanka płatków owsianych drobnych

dwie łyżki miodu

pół szklanki oliwy z oliwek-wymieszaj i gotowe

Jeżeli używam kosmetyków zakupionych w drogerii to muszę napisać o moich ulubionych: Mydło AA bez alergenów oraz Biały Jeleń. Lubię kosmetyki firmy  Wellness & Beauty, a jeżeli muszę użyć pilingu gotowego, to jest to Avon lub Lirene .

wellness&beauty, kosmetyki naturalne, muszelki

mydło aa, mydło przeciwalergiczne, zdrowe mydło, kosmetyki naturalne

mydełko róża,  piękne różę, śmieszne mydełka, fajne mydła, pielęgnacja urody

peeling avon, gąbka naturalna, mydło róża, pielęgnacja ciała

ręczniki beżowe, gąbka naturalna

fantazyjne mydła, piękne zdjęcie, blog o pielęgnacji

Do opalania zawsze stosuję Kolastynę z różnymi filtrami, a po całodziennym opalaniu balsam po opalaniu również Kolastyny. Kiedy jestem na urlopie to często spędzam na powietrzu cały dzień, dlatego chronię skórę jak mogę, twarz zawsze smaruję SPF 50 a ciało od SPF 20 do SPF 50 w zależności czy skóra reaguje zaczerwienieniem. Cień jest jednak największym przyjacielem człowieka na plaży przy dużym nasłonecznieniu. Mam też swój rytuał peelingowy kiedy jestem na polskiej cudownie piaszczystej plaży. Trę skórę nóg, brzucha itd. mokrym błotem z piasku, a jeżeli jest to nieprzyjemne mieszam piasek z odrobiną kremu do opalania. Daje to świetny efekt prawie natychmiastowego wygładzenia skóry. Do tego słona woda z minerałami i naturalne SPA masz na zawołanie. Wiele osób narzeka na fakt, że nasze morze jest zimne. Pamiętaj, wchodząc do zimnej wody po ciepłej kąpieli słonecznej obkurczasz naczynia krwionośne-nie ma lepszego zabiegu ujędrniającego. Nawet jeśli nie pływasz, zanurz się parę razy w ciągu plażowania w zimnej wodzie /trochę nieprzyjemne/ po trzech dniach ciało jest z innej bajki. Pamiętaj aby do zimnej wody wchodzić powoli, by nie wywołać szoku termicznego.

Moda na plaży:

Składniki:

-obowiązkowo kostium kąpielowy, no chyba, że jedziesz do Chałup…

-pareo, dla kobiet, facetów w tym nie widzę.

-kapelusz teraz najlepiej słomkowy a la Panama lub Fedora, kapelusze z dużym rondem dla pań także są modne:)

-okulary słoneczne, inaczej skończysz lekturę z zapaleniem spojówek.

-gustowne japonki dla pań i panów. Ja jestem uzależniona od Havaianas /kto miał, ten wie jak w nich się chodzi/

Uwaga stylisty:

na plaży świetnie sprawdza się błysk, dlatego kryształki, złoto i srebro polecam jak najbardziej. Zawsze doskonale działa też neon, w mocnym słońcu fajnie się prezentuje.

Mój tegoroczny zestaw na plażę:

zestaw na plażę, letnia stylizacja, lato w garderobie, letnia kompozycja

Najważniejsza sprawa na plaży: DOBRY HUMOR, LUZ, RESET.

I dokładnie tego Wam kochani życzę.

Napiszcie o swoich letnich patentach, pozdrawiam Beata

 

 

 

 

 

 

 

 

This site uses cookies. Find out more about this site’s cookies.